主料:
肉末，
150g，
洋葱，
1个，
番茄，
2个，
意面，
300g
辅料:
番茄沙司，
300g，
盐适量，
糖适量，
现磨黑椒碎，
少许，
黄油适量帕马森奶酪，酌量番茄肉末意面的做法步骤
1.肉末用少许盐和黑胡椒码味。
2.洋葱、蒜和番茄切丁备用，帕马森奶酪切丁。
3.锅中放黄油。
4.熔化后放洋葱丁和蒜末炒香。
5.把肉末放入翻炒。
6.肉末变色后，加番茄丁翻炒。
7.等洋葱和番茄变软后加番茄沙司同炒，视稀稠程度加适量开水，加入现磨的黑椒碎和适量糖熬煮至粘稠，把奶酪丁放入。
8.同煮至粘稠，加盐调味后出锅。
9.另起一锅，把水煮沸后，滴入数滴橄榄油和少许盐，放入意面并捻成扇形煮。等面条软化后用筷子挑动，煮开后加凉水点汤，反复6~7次，直到面条煮至无硬芯。捞出后加几滴橄榄油拌匀防止面条粘连。
10.把意面酱浇在意面上就可食用。
小窍门&温馨提示
1.酱的口味可以根据各人口味适当调整。炒好的酱料不光可以配意面，还可以拌饭、配吐司和馒头食用。
2.此方为两人份。
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