主料:
糯米，
三斤，
五花肉适量，
粽叶适量绳子适量
辅料:
碱适量，
生抽适量，
蚝油适量，
食盐适量，
十三香适量，
料酒适量粽子的做法步骤
1.糯米清洗干净备用。
2.粽叶清洗干净用汗水泡一下消毒。
3.准备粗线一会绑粽子用。
4.五花肉切块，用料酒，生抽，蚝油，酱油，盐，十三香调味腌制半小时后备用。
5.糯米中加适量的碱，生抽和蚝油调颜色。
6.然后用两片粽叶卷一个小窝。
7.下面先放糯米。
8.中间放腌制好的肉馅。
9.上面再放一层糯米。
10.然后右手两指一捏。
11.左手把上面的粽叶倒下来包住。
12.完全把糯米包紧成这样就可以用麻绳绑起来。
13.一个个这样包然后绑起来。
14.全部包好了。
15.放入高压锅加满水开大火烧开。
16.上气以后换最小火煮三个小时，千万不要大火煮，会爆开糯米。
17.拿出来沥干水分。
18.剥掉粽叶成品图。
19.香糯可口，好吃极了。
20.粽子可以单吃当主食，也可以搭配早餐。
小窍门&温馨提示
水开以后千万不能用大火煮，容易把糯米煮烂，粽叶煮开，中间也不太容易煮透，用小火焖三个小时左右，这是我婆婆给我的小经验分享给大家。
TAGS：
小吃 端午节 其他菜系 糯米
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