主料:
鸡蛋，
5个，
低筋面粉，
75克，
玉米淀粉，
10克，
细砂糖，
55克，
牛奶，
65克，
玉米油，
45克，
淡奶油，
650克，
糖粉，
52克
辅料:
粉色素，
少许芭比娃娃蛋糕的做法步骤
1.牛奶与玉米油混合搅拌至乳化。
2.筛入低筋面粉和玉米淀粉Z字形搅拌均匀。
3.搅拌至无干粉。
4.加入蛋黄Z字形搅拌均匀。
5.蛋白分三次加入细砂糖打发至尖角。
6.取三分之一的蛋白糊与蛋黄糊翻拌均匀。
7.再与剩下的三分之二蛋白糊翻拌均匀。
8.倒入模具里，震几下。震出大气泡。烤箱130度预热10分钟后放入烤45分钟。
9.出炉倒扣彻底凉透脱模。 每个切2片。
10.把蛋糕片修剪成芭比裙子的形状。250克淡奶油加糖粉20克先打发做夹层（夹层的奶油打的硬一点）。
11.再打发400克淡奶油加糖粉32克，加一点点粉色色素打到7-8分发，抹好面。
12.芭比娃娃摆件插到蛋糕中心，再把小娃娃的上身挤上点奶油做为衣服就OK了。
小窍门&温馨提示
每台烤箱脾气不同，烘烤温度和时间仅供参考。
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甜品 高颜值 儿童节 其他菜系 鸡蛋
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