主料:
白巧克力，
70克，
淡奶油，
10克，
无盐黄油，
10克，
抹茶粉，
3克
辅料:
糯米粉适量自制滚元宵的做法步骤
1.我们先准备巧克力馅料，白巧克力70克切碎，加入淡奶油10克，慢慢隔热水融化。
2.加入无盐黄油10克。
3.搅拌至混合均匀。
4.筛入抹茶粉3克。
5.搅拌至颜色均匀，装入裱花袋备用。
6.挤入圆形模具中，冷冻至馅料变硬。或者直接装入长方形袋子，待会冻硬后切成小方块也行。
7.取出冷冻变硬的巧克力馅，如果变软的话放冰箱继续冷冻。
8.准备一盆清水，一盆糯米粉，一个漏勺。漏勺放5-7个冻硬的元宵馅料，先在清水里浸几秒钟。
9.再倒入糯米粉里，滚至馅料包裹均匀糯米粉。
10.滚至均匀后取出。
11.再把元宵浸在水里几秒钟。
12.继续倒入糯米粉里，滚至馅料包裹均匀糯米粉。
13.连续这样操作几次，直到元宵变成2倍大左右。
14.开水把元宵下锅。
15.烧开2-3次左右的，每次烧开时加点清水。
16.直到元宵浮起来后闷2分钟，就可以捞出来。
17.加一点糖桂花点缀一下。
18.第一次尝试元宵，完成O(∩_∩)O。
19.没煮的元宵可以密封放冰箱冷冻保存。
20.现做的元宵超级好玩，而且简单又美味！
小窍门&温馨提示
1、我做出来的元宵歪歪扭扭的，可能是放糯米的锅太小了，晃动轨迹和力道都会决定元宵的形状。
2、馅料可以选择自己喜欢的，比如揉碎的山楂糕、糖桂花、猪油，混起来冻硬；还有黑芝麻馅儿就把碾碎的黑芝麻、猪油、糖桂花混起来冻硬。还可以加入各种果仁等等。
TAGS：
小吃 元宵节 其他菜系 白巧克力
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 彩椒鲜肉饺子的做法,彩椒鲜肉饺子怎么做,彩椒鲜肉饺子的做法,彩椒鲜肉饺子怎么做,彩椒猪肉饺子,彩椒饺子馅
下一篇： 竹丝鸡红枣萝卜汤的做法,竹丝鸡红枣萝卜汤怎么做,竹丝鸡红枣萝卜汤怎么做,竹丝鸡胡萝卜汤,竹丝鸡冬瓜红萝卜汤,竹丝鸡白萝卜汤
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
