主料:
牛奶，
100g，
淡奶油，
180g，
白砂糖，
15g（加入奶油中打发），
蔓越莓干，
20g朗姆酒，3g柠檬汁，
2g
辅料:
黑巧克力，
100g巧克力蔓越莓蛋糕的做法步骤
1.准备材料 ，将牛奶隔水加热至80度，加入蔓越莓
2.再加入冰水泡软的吉利丁片，搅拌至完全融化离火
3.待煮好的蔓越莓牛奶冷却后，加入郎姆酒，柠檬汁搅拌均匀
4.再加入打发好的奶油拌均匀
5.将拌好的慕斯糊装入裱花袋，挤入硅胶模
6.放入冰箱冷冻1~2小时
7.将黑巧克力隔水融化，放凉备用
8.把冻好的慕斯脱模，放在烤网上，直接将融化的巧克力浆淋到慕斯上
9.在慕斯面用巧克力配件装饰即可
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烘焙 蛋糕 复活节 其他菜系 牛奶
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