主料:
高筋面粉，
250g，
蛋液，
20g，
水，
85g
辅料:
淡奶油，
75g，
盐，
3g，
糖，
35g，
杏仁粉，
30g，
酵母，
3g，
杏仁片，
10g（装饰）杏仁面包的做法步骤
1.盆中加入除了杏仁片以外的原料
2.参照方子“手工揉面”或者方子“面包机揉面”完成揉面，发酵到两倍大小后排气滚圆
3.现在我们来给普通的蛋糕模做不沾处理，先抹上一层植物油
4.再撒上薄薄一层高筋面粉，这样处理后的模具一点都不沾粘哦
5.面团分割成5个60g和一个80g的小面团滚圆，剩下面团量可以再做一个六寸蛋糕模的
6.80g的面团放入模具中央，四周均匀的放上5个60g的面团
7.放到温暖湿润处二次发酵到两倍大小，刷蛋液
8.撒上少许杏仁片做装饰
9.180度上下火烘烤20-25分钟，表面金黄即可
小窍门&温馨提示
小窍门：
http://home.%6d%65%69%73%68%69%63%68%69%6e%61.com/recipe-197868.html（手工揉面） http://home.%6d%65%69%73%68%69%63%68%69%6e%61.com/recipe-198326.html（面包机揉面）
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