主料:
苦瓜，
2根
辅料:
盐适量，
大蒜适量，
红辣椒适量
配料:
油适量，
豆豉适量，
生抽适量豆豉炒苦瓜的做法步骤
1.苦瓜去籽洗净后斜切成片备用。
2.红辣椒切丝
3.蒜去皮切碎成小粒，准备一些豆豉。
4.炒锅上火倒油烧热，小火放入蒜粒和豆豉炒出香味
5.倒入苦瓜大火翻炒至断生
6.加1勺盐
7.生抽半勺翻炒均匀即可出锅。
小窍门&温馨提示
1、豆豉含盐重，此菜要尝尝味后再决定放盐量。
2.苦瓜熟的比较好吃，但是带生的苦瓜比较营养
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