主料:
半片鸭适量
辅料:
食用油适量，
玉米淀粉适量
配料:
盐适量，
料酒适量，
孜然粉适量，
胡椒粉适量，
生抽适量烤鸭肉串的做法步骤
1.半片鸭。
2.借助剪刀去皮，去骨。
3.鸭骨和鸭肉。
4.鸭肉切成指甲盖大的丁，放入所有调料拌匀，放入冰箱冷藏1小时。
5.把腌好的鸭肉串好，摆在烤架上。
6.放入海尔烤箱中层，上下火，200度，启动对流风扇，定时25分钟，烤的过程中等肉串一面烤至焦黄后把肉串翻一下。两面烤至焦黄即可取出。烤箱底部要放铺了锡纸的烤盘接油。
7.烤好的肉串，撒孜然粉，或者撒黑胡椒都不错。
小窍门&温馨提示
鸭皮含油脂较多，去皮纯属个人喜好。如果您不介意，也可以保留鸭皮。
拆下的鸭骨不要扔掉，切点冬瓜熬汤，也是最适合夏天喝的祛暑美味呢。
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