主料:
玉米面，
100克，
普通面粉，
100克
辅料:
红枣，
30克，
温水，
100克，
干酵母，
2克
配料:
白糖，
20克红枣玉米发糕的做法步骤
1.所用原料。
2.红枣洗净，用清水泡软。
3.擦干表面水分，去核切成小丁备用。
4.玉米面、普通面粉和白糖搅拌均匀。
5.加入一半红枣丁。
6.干酵母用温水化开，倒入混合物中，搅拌成糊状。
7.取一心形模具和平底盘子，分别刷一层食用油防粘。
8.把模具放在盘子里，在底部撒一层红枣丁。
9.舀入发糕面糊，用勺子抹平。
10.再加上一层红枣丁。
11.再加上一层面糊，模具6分满即可，要留有发酵空间。
12.把剩余的红枣丁铺在表层。
13.发酵，至满模。
14.入蒸笼，大火蒸十分钟。
15.关火，取出脱模。
16.装盘即可上桌。
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