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来源:好招商食品网 美食制作 sunshinewinnie  |  2023-01-09
主料:
黄油40克消化饼干80克奶油奶酪250克60克鸡蛋1个蛋黄1个牛奶35克紫薯140克

紫薯芝士蛋糕的做法步骤

1.黄油隔热水溶化。

2.饼干压成碎屑,倒在黄油里。

3.搅匀。

4.倒在模具底部,用勺子压紧压平,放冰箱冷藏备用。

5.将切成小块的奶酪放在室温下软化。

6.紫薯去皮切小块上蒸锅,水开后蒸15分钟左右。

7.芝士里加入糖,打匀,再加入鸡蛋,打匀。

8.加入牛奶,拌匀。

9.将紫薯压成泥,和芝士糊拌匀,为了混合得更均匀,可以倒入料理机里搅打。

10.混合好的紫薯和芝士糊倒入模里,入预热好的烤箱烘焙。

小窍门&温馨提示

6寸原料:黄油40克 消化饼干80克 奶油奶酪250克 糖60克 鸡蛋1个 蛋黄1个 牛奶35克 紫薯140克
烘焙:水谷法,烤箱中下层,150度,65分钟(根据自己的烤箱调节)
1、今天的的颜色比我想象的颜色深一点,如果想颜色浅一点,可以减少紫薯的含量。


TAGS:烘焙 蛋糕 芝士蛋糕 其他菜系 黄油
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