主料:
高筋面粉，
250克，
马苏里拉适量，
鸡腿，
一个
辅料:
酵母，
2.5克，
白糖，
一汤匙，
温水适量青椒丝，少许洋葱丝，少许西红柿丁，少许披萨草，
少许，
番茄沙司适量，
盐适量，
植物油，
少许鸡肉披萨的做法步骤
1.高筋面粉加入温水活化的酵母水、白糖揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵成2~2.5倍大
2.鸡腿肉卸下来，切成厚片
3.加入黑胡椒、生姜粉、料酒、盐、白糖腌一会，再加入少许干淀粉抓匀
4.锅内加少许油，滑炒鸡肉，加入少许青椒丝和洋葱丝炒到鸡肉变白，加入一点点老抽上色，关火
5.鸡肉放笊篱里用勺子压几下控净油和水分（一定要控净，要不成品水塌塌）
6.发好 的面团排气后，分面团，擀成8寸左右的饼皮，插些小孔，封上保鲜膜再醒15分钟
7.准备好青椒丝、洋葱丝（要切的特别细），马苏里拉，西红柿丁
8.刷上番茄沙司，撒上披萨草
9.放入预热180度的烤箱，中层烤10分钟左右
10.饼皮鼓起来后撒上马苏里拉烤到微化
11.撒上鸡肉、青椒丝、洋葱丝、撒上马苏里拉，放上西红柿丁
12.放入烤箱，中层200度，烤10~15分钟即可出炉。
13.鸡肉披萨成品图！
14.切开看看！！
15.成品图！！!
16.成品图！！！!
小窍门&温馨提示
1 滑炒鸡肉一定不要炒老了
2 炒好的鸡肉一定要控净油水，要不成品水塌塌
TAGS：
烘焙 儿童 批萨 快餐 其他菜系 高筋面粉
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