主料:
茄子适量，
猪肉馅适量
辅料:
面粉适量，
香葱适量，
鸡蛋清，
一个调料
玉米油适量，
盐适量料汁
淀粉适量，
蚝油适量，
生抽适量，
白糖适量，
蒜末适量茄子肉卷的做法步骤
1.准备好所有食材，面糊调成酸奶一样浓稠，猪肉馅放盐、姜末、盐、芝麻油，鸡蛋清拌匀备用。
2.茄子切成长条，薄一点。
3.抹上肉馅。
4.这样卷起来。
5.茄子卷两头粘干面粉，锅内放油下入小火慢慢煎。
6.两面煎至金黄变软。
7.调好的料汁。
8.倒入锅里。
9.小火焖5分钟。
10.茄子卷熟透，撒香葱。
11.成品。
12.美味。
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热菜 家常菜 茄子
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