主料:
青蒜苗，
200g，
猪腰子，
1个
辅料:
泡椒适量，
姜丝适量，
盐适量，
料酒，
1匙，
酱油适量，
蚝油适量，
鸡精，
少许青蒜苗炒腰花的做法步骤
1.蒜苗清洗干净。
2.切成段。
3.腰子一个，已让肉档老板切除内部白色部分。
4.切十字花刀。
5.放容量中，加2匙盐，轻轻抓出粘液。
6.再冲洗干净(多冲洗几次)后，用清水泡15分钟。
7.准备姜丝、泡椒。
8.起锅热油，放入蒜苗。
9.加盐炒软后，放适量的水焖两分钟。
10.铲起备用。
11.锅中放油，爆香姜丝泡椒。
12.倒入腰花。
13.猛火炒至变色时，放入料酒、酱油、蚝油，炒香入味。
14.最后倒入蒜苗，来点鸡精提鲜，翻炒均匀出锅。
15.成品。秋天新出的蒜苗尝鲜了。
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热菜 家常菜 秋季食谱 午餐 晚餐 青蒜苗
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