主料:
猪尾巴，
2根，
栗子适量，
姜适量，
蒜适量，
八角适量，
花椒适量，
桂皮适量，
香叶适量，
草果适量
辅料:
盐适量，
料酒适量，
生抽适量，
冰糖适量，
老抽适量栗子烧猪尾的做法步骤
1.猪尾巴两根，处理干净
2.切成小段
3.准备好栗子和姜、蒜、香料等
4.猪尾巴冷水下锅，加入姜片和料酒焯水，捞出洗净沥干
5.锅中放油和冰糖，小火炒糖色
6.糖色接近棕红色即可，放入猪尾、姜、料酒、生抽、少许老抽翻炒均匀。
7.加入足量热水，放入香料球，大火烧开转小火炖半个小时。再放入蒜瓣和栗子，加适量盐调味，继续炖煮20分钟，大火收汁。
8.撒上葱花，出锅装盘，香糯可口。
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