主料:
酸豆角，
1包，
后腿肉，
300g
辅料:
生姜，
1块，
大葱，
1段小米红辣椒，8个调料
花椒粉适量，
胡椒粉，
1勺，
盐适量，
鸡精适量，
玉米油适量，
生抽，
1勺，
料酒，
1勺，
老抽，
少许，
白糖，
少许，
香油，
少许酸豆角炒肉末的做法步骤
1.准备一块后腿肉洗干净，酸豆角洗净备用。
2.
辅料
准备红小米椒，大葱和生姜。
3.后退肉洗干净切成肉末，豆角也切成沫。
4.生姜切沫，大葱切成葱花，小米辣切成小圈。
5.锅中倒油，油温六成热将肉末放进去小火翻炒至白色。
6.里面加料酒生抽和少许老抽翻炒均匀。
7.将葱花，生姜末和辣椒圈放进去炒出香味。
8.再将酸豆角末放进去翻炒均匀。
9.里面加盐，白糖，胡椒粉和鸡精再淋少许香油翻炒均匀关火。
10.开胃下饭的酸豆角炒肉末就做好了。
小窍门&温馨提示
肉末可根据自己的喜好多加。
TAGS：
热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐 酸豆角
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