主料:
小里脊肉，
500克，
菠萝，
100克，
青椒，
50克
辅料:
淀粉适量，
泡打粉适量
配料:
盐适量，
白砂糖适量，
生抽适量，
料酒适量自制番茄酱适量菠萝汁适量鸡精适量菠萝咕老肉的做法步骤
1.选用小里脊肉，切成色子块。小里脊肉炸出来的肉段会很嫩。 淀粉提前一天用水泡成水淀粉。水淀粉中加入少许泡打粉，把肉和淀粉抓均。
2.炒锅放油，下入肉块，炸至微黄捞出。
3.肉段都炸完以后，把炒锅内的油从新烧热，把所有的肉段再复炸，炸至金黄色捞出。
4.青椒用刀切成和肉段大小一样的小块。
5.菠萝去皮，洗干净，用刀切成和肉段大小一样的小块。
6.做调味汁：盐、白砂糖、料酒、生抽、菠萝汁、鸡精、自制番茄酱、淀粉
7.炒锅放少许油，下入青椒、菠萝，炒出香味。下入肉段、和调料汁翻炒均匀。即可出锅。
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热菜 家常菜 夏季食谱 小里脊肉
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