主料:
肥肠，
（七分熟）250g，
彩椒，
250g
辅料:
植物油，
少许，
姜丝，
少许调料
低盐酱油，2勺料酒，
1勺，
盐适量，
胡椒粉，
少许彩椒炒肥肠的做法步骤
1.准备好食材，这里买的肥肠是已经处理过的，仔细清洗切小段即可。
2.起锅热油，下姜丝爆香。
3.倒入肥肠，加入料酒，大火翻炒。
4.加入2勺低盐酱油，炒匀。
5.当炒至汤水收干，出现油脂的时候，倒入彩椒。
6.一直翻炒，把彩椒炒熟。
7.最后加入盐跟白胡椒粉调味即可。
8.装盘，就可以上桌喽。
小窍门&温馨提示
在炒肥肠的时候，一定要采用大火爆炒，并且不需要太多油，把肥肠的油脂炒出来，肥肠才会更好吃。
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热菜 家常菜 快手菜 下饭菜 午餐 晚餐 肥肠
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