主料:
夹心肉适量，
荠菜适量，
莲藕适量
辅料:
葱适量，
姜适量调料
油适量，
盐适量，
料酒适量，
生抽适量，
蚝油适量荠菜莲藕鲜肉饺的做法步骤
1.荠菜清洗干净。
2.沸水下锅焯软，捞出过凉水。
3.挤去水分切细。
4.三肥七瘦夹心肉剁细。
5.莲藕去皮放入料理机中搅细。
6.葱段、姜丝加水浸泡10分钟。
7.肉末中放入盐、料酒、生抽、蚝油、葱姜水（分次添加）拌匀。
8.莲藕、荠菜放入肉末中拌匀成馅。
9.包成饺子。
10.锅中放水烧开，加点盐，放入饺子烧煮，中途点两遍冷水，至饺子全部浮起即可。
11.新鲜荠菜可香啦。
TAGS：
主食 家常菜 夹心肉
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