主料:
蒜苔，
400g，
梅花肉，
100g
辅料:
葱白，
一小段，
姜，
二片，
淀粉，
少许调料
精盐适量一品鲜酱油适量蚝油适量蒜苔炒肉的做法步骤
1.食材集合。
2.蒜苔去掉头部老根，尾部剪掉，洗干净切小段。
3.猪肉切薄片，加少半匙蚝油，半匙一品鲜酱油，加少许水用手抓拌，抓拌至水吸收粘稠，加入适量淀粉抓拌均匀，倒入少许食用油防粘拌均。
4.锅中加适量食用油，下入肉片滑散。
5.加入葱花、姜末煸炒。
6.下入蒜苔煸炒。
7.加入适量精盐，蚝油，一品鲜酱油大火翻炒均匀，炒熟既可出锅。
8.肉片滑嫩，蒜苔脆绿，简单快捷。
小窍门&温馨提示
蒜苔不要炒的太软，脆嫩才好吃，如果太干，炒的时候可点入少许清水，更脆嫩。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 蒜苔
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