主料:
牛尾，
500克，
土豆，
2个
辅料:
卤水汁，
200毫升，
料酒，
1勺，
冰糖，
1小块，
调料包，
1个，
姜片，
3片土豆炖牛尾的做法步骤
1.解冻牛尾
2.把牛尾浸泡出血水
3.把牛尾焯水，水里加点料酒和姜片
4.变色后捞出，冲洗掉血沫
5.按照卤水汁：水=1:3的比例，加入适量的清水、卤水汁、冰糖和调料包（八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒）
6.我用的高压锅压了30分钟，也可以用砂锅焖煮，时间会长
7.土豆切成滚刀块
8.把牛尾倒回锅中，加入切小的土豆炖煮
9.煮至土豆绵软即可
10.出锅装盘
小窍门&温馨提示
我为了省时，先用电压力锅压的，也可以直接用砂锅炖煮，不过时间会很久
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热菜 家常菜 秋季食谱 午餐 晚餐 牛尾
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