主料:
牛肉，
600克，
酱油，
15毫升，
葱，
一棵，
花椒，
10粒左右，
植物油，
1汤勺，
料酒，
一汤勺
辅料:
番茄，
2个，
八角，
2个，
姜，
一块，
桂皮，
一小块柠檬叶，2片番茄牛肉的做法步骤
1.牛肉清洗干净后切成小块
2.切好的牛肉丁放开水里焯去血水，然后清水冲洗干净
3.番茄顶端开十字刀，放开水里煮一分钟，烫好的番茄捞出去皮，然后切成丁
4.汤锅放火上，放入葱，姜，花椒，八角，桂皮，柠檬叶爆香
5.然后倒入切好的番茄丁，炒至番茄慢慢融化
6.倒入焯好的牛肉丁，加水没过牛肉;盖上锅盖大火烧开，然后改小火慢炖40分钟肉烂汤浓即可
小窍门&温馨提示
1、牛肉焯水后会更干净一些，这样做出的菜颜色清亮，色泽诱人。
2、加柠檬叶会使汤的口味更清新爽口，没有可以省略，或者加香叶，另一番浓郁的滋味。
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