主料:
牛骨，
2根，
松露，
10-15g，
莲藕，
1个
辅料:
姜，
4-6片，
蜜枣，
1-2个调料
盐适量，
葱，
1根牛骨莲藕汤的做法步骤
1.牛骨事先加料酒焯水，煮两三分钟，去掉血水浮沫。洗干净备用。姜切片，新鲜松露刷洗干净切片冷冻，煲汤的时候取出来不需要解冻。在不是采摘松露的季节也能吃上松露。
2.莲藕切块。
3.把莲藕、松露、牛骨、姜片放进汤锅，扔一两个蜜枣进去一起煮汤。
4.加水，开大火。
5.煮开后转小火熬煮2小时。
6.时间到了，加点盐调味。可以撒葱花也可以不要。盛一碗，莲藕可以当主食吃了，非常粉糯。
小窍门&温馨提示
牛骨要加料酒焯水，这样煮出来的汤就没有牛骨的膻味，加蜜枣也是为了调味，使得汤水味道更清甜。
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汤类 家常菜 牛骨
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