主料:
牛骨，
1斤（牛肋骨），
山药，
1碗
辅料:
白酒适量，
大葱适量，
酱油适量，
姜片适量山药牛骨汤的做法步骤
1.牛骨清洗干净，锅中少油，放入牛骨、白酒煸炒。
2.到表面全部变色（小美用的是牛肋骨，以肥肉完全膨胀来断定时间），放入酱油中小火翻炒。
3.随后砂锅中放入一半的水，烧热以后倒入牛骨、大葱、姜片。沸腾以后转中小火1.30小时。
4.放入山药、盐中火煮10分钟即可。
5.放入山药的时间是牛肉出锅前10分钟，若在1.30分钟牛肉还没熟，你就要多煮煮。小美给的时间是供参考的，根据自己的实际材料来定。
小窍门&温馨提示
用糯山药炖汤好喝，脆山药不适合做这个汤哦。
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汤类 家常菜 牛骨
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