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来源:好招商食品网 美食制作 颢榇妈妈  |  2023-01-09
主料:
牛百叶适量

辅料:
香菜适量香葱适量鲜尖红辣椒适量干辣椒适量花椒适量

配料:
适量豆瓣酱适量香醋适量鸡精适量

拌红油牛百叶的做法步骤

1.牛百叶解冻,洗干净切丝,过开水里汆水1分钟;倒入凉水里浸泡至凉,沥干水份放入大碗里备用。

2.干红辣椒快速冲一下水,去灰尘,切段;锅热注油,放入花椒和干红辣椒。

3.再放入一勺豆瓣酱。

4.小火慢慢煸炒出红油,待辣椒微糊的时候关火。

5.香葱和香菜洗干净,切碎末,放入百叶上,淋入熬制的红油。

6.依次放入盐。

7.放入香醋1勺。

8.放入少许鸡精调味。

9.最切一个红尖椒一起拌匀即可。


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