主料:
牛肘子适量
辅料:
牛筋适量
配料:
大葱适量，
冰糖适量，
茴香适量，
八角适量，
丁香适量，
桂皮适量，
老姜适量，
生抽适量，
料酒适量酱牛肉的做法步骤
1.牛肘子和牛筋冲洗干净，香料准备好。
2.冷水入锅把牛肘子和牛筋放入锅中出水。
3.出完水后冲洗干净。
4.香料放入油锅煸炒。
5.把牛肘子和牛筋放进锅中一起煸炒。
6.把锅中的东西盛起待用。
7.锅里另放油，把冰糖放入锅中小火融化。
8.倒入开水。
9.把待用的东西倒入锅中，倒入黄酒和生抽，大火煮开后改小火慢炖一个半小时。
10.一个半小时后用筷子戳戳看牛筋，能够很轻易的穿过牛筋就差不多了，这个时候把香料盛出来。
11.改大火收干水分就可以起锅了。
12.盛出来后为了切片方便可以放入冷冻室冻硬再切。
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