主料:
鸡脖，
1000g
辅料:
食用油，
30ml，
老抽，
10ml，
盐，
2g，
蚝油，
2匙，
糖，
3g，
生抽，
10ml，
花椒，
1把，
八角，
2枚，
良姜，
1块，
肉蔻，
1个，
白芷，
6片，
小茴香，
3克，
清水，
1500ml，
葱段适量，
姜片适量，
干红辣椒，
20个左右麻辣鸡脖的做法步骤
1.鸡脖洗净，用清水浸泡一会儿后控干水分，斩成两段
2.水烧开，放入鸡脖，去血水
3.准备好香料
4.锅内放油烧热，放入辣椒和花椒，煸出香味
5.放入鸡脖，加生抽
6.放入蚝油
7.加入清水，放老抽
8.放盐
9.放糖
10.倒入全部香料，大火烧开，中火炖至收汁
11.出锅了
小窍门&温馨提示
调料可以根据自己的口味放，喜欢麻一点的可以放麻椒。
我喜欢把香料都撒进锅里，也可以用布包起来。
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热菜 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐 学生 鸡脖
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