主料:
低筋面粉，
55g，
牛奶，
80g，
玉米油，
40g，
细砂糖，
40g，
奶粉，
15g，
可可粉，
30g，
玉米淀粉，
15g，
全蛋液，
55g，
泡打粉，
5g耐高温巧克力豆，45g
辅料:
耐高温巧克力豆适量巧克力爆头玛芬蛋糕的做法步骤
1.准备好全部的食材。
2.玉米油、牛奶、鸡蛋、细砂糖一起搅拌至乳化。
3.筛入全部粉类，拌匀。
4.加入巧克力豆拌匀。
5.装入裱花袋。
6.玛芬模具内间隔套上小纸杯。
7.倒入面糊，十一分满，表面撒上耐高温巧克力豆。
8.送入预热好的烤箱，上下火170度25-28分钟即可。
小窍门&温馨提示
1、烤箱的温度不是绝对的，根据自己的烤箱做出调整。
2、一次吃不完的话，可以密封冷冻保存，下次吃之前加热一下就可以了。
3、面糊拌至刚刚混合，尚显粗糙即可。不需要将面糊搅拌得很细致，这种粗糙状态在烤焙时会消失。不要为了追求细致而将面糊搅拌过度，这样会使马芬不够松软，里面也会有很多的隧道气孔。
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烘焙 其他菜系 低筋面粉
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