主料:
兔肉适量
辅料:
三生川干辣椒适量三生川农家花椒适量老抽适量,
白糖适量,
食盐适量,
大蒜适量,
姜适量,
大葱适量,
料酒适量,
胡椒粉适量,
花椒粉适量,
鸡精适量,
淀粉适量,
白芝麻适量干煸兔丁的做法步骤
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1.大蒜、姜剁碎,大葱、干辣椒切段,兔肉洗干净切成小丁;
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2.兔丁放入碗里加少许老抽,少许白糖,盐,料酒,胡椒粉抓匀腌制30分钟;
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3.撒入少许淀粉抓匀;
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4.锅中加油烧热,倒入兔丁,中火炸金黄捞出控油备用;
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5.锅中留底油下姜蒜,三生川干辣椒,三生川农家花椒小火炒出香味;
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6.倒入兔丁大火翻炒均匀;
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7.调入鸡精和花椒粉迅速翻炒均匀,最后撒上白芝麻和葱段翻炒均匀即可!
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8.大功告成。
小窍门&温馨提示
三生川干辣椒有股独特的香,被耐心翻炒进肉,实在入味!三生川农家花椒香气四溢,在锅里反复不停地翻炒,花椒的麻味儿与辣椒的味相互融合,一麻一香,分分钟霸占你的味蕾。
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热菜 家常菜 川菜 兔肉
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