主料:
田鸡，
4个，
红枣，
6颗，
冬菇，
10个，
枸杞子，
手抓1把腌料
蚝油，
1大匙，
生抽，
1大匙，
糖，
1/2茶匙，
姜，
1小块，
油，
1茶匙，
生粉，
1茶匙冬菇红枣蒸田鸡的做法步骤
1.姜去皮切丝。
2.田鸡清理干净，到小块。
3.把田鸡放盘子里，放蚝油，生抽，糖，生粉，油和姜丝抓捏均匀，腌15-30分钟。
4.冬菇泡发。
5.对半切开。
6.把冬菇铺放在深盘里。
7.放上腌好的田鸡。
8.红枣去核切小条。
9.枸杞子泡洗净。
10.把红枣和枸杞子撒放在田鸡上。
11.放入开水锅，中大火蒸15分钟。
12.出锅。
13.鲜香美味，营养丰富。
小窍门&温馨提示
田鸡特别是野生的含寄生虫，所以一定要清洗干净，高温烹饪，田鸡皮最好不要食用。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 田鸡
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