主料:
田鸡，
3个子姜或者生姜适量泡椒，
3酸笋适量酸姜适量指天椒适量
辅料:
盐适量，
米醋适量，
料酒适量姜丝田鸡的做法步骤
1.指天椒。还有酸笋忘记拍了，酸笋也是切丝的
2.子姜切丝
3.田鸡三只，在超市买的就让人帮杀好。放点姜，料酒，少许盐腌一会。
4.酸姜
5.酸泡椒，我放了三个。很够味了。
6.热锅，放入蒜末，酸泡椒，酸姜指天椒，酸笋，爆炒一会，再加入田鸡，翻炒，加少许盐。再放一碗汤锅的水。焖煮几分钟。
7.加盖大概煮五分钟，烧开后加三四滴酸醋，和少许糖调味。就可以装碗上桌了。酸辣开胃。田鸡肉质细嫩，姜丝汤又可以驱寒。
小窍门&温馨提示
田鸡需要先用料酒简单腌制。
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热菜 田鸡
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