主料:
兔腿，
400克，
花椒适量，
丁香适量，
冰糖适量，
老抽适量
辅料:
桂皮适量，
八角适量，
生姜适量，
秘制红烧汁适量，
盐适量红烧兔肉的做法步骤
1.兔腿2块，剁成块。
2.准备香料待用。
3.花椒水浸泡兔肉后连同花椒一起焯水。
4.锅内加入少许油。
5.下兔肉煸炒，煸炒均匀后下秘制红烧汁、生姜、老抽和冰糖煸炒。
6.锅内一次加入足量的水，煮开后，将花椒、八角丁香等装进过滤器中，连同过滤器一起放入锅中。
7.小火慢炖2个小时。
8.炖至水少后，拿出过滤器，大火翻炒收汁，装盘。
小窍门&温馨提示
没过滤器的，可以用纱布将香料扎起来。
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