主料:
兔腿,
4只
辅料:
大料适量,
桂皮适量,
花椒适量,
八角适量,
香叶适量,
干辣椒适量,
盐适量,
冰糖适量,
料酒适量,
老抽适量,
葱段适量,
姜片适量香辣兔肉的做法步骤
1.把兔腿切块,锅中烧水,水开后放入切好的兔肉,放上适量的葱段、姜片,煮三分钟。捞出放在盘中备用
2.准备适量的桂皮、八角、大料、香叶、花椒、干辣椒、冰糖
3.把炒锅烧热倒入适量的油,油烧热后放入步骤2中的调料,煸炒一小会后放入兔肉翻炒
4.翻炒一会后加入热水,没过兔肉为宜,加入适量的冰糖、料酒、老抽、盐,盖上锅盖中火焖煮40分钟左右,直到汤汁收干,关火装盘即可
TAGS:
热菜 家常菜 兔腿
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