主料:
黄喉，
150克
辅料:
红绿辣椒，50克西芹，
60克，
葱，
3克，
姜，
3克，
蒜，
3克，
淀粉，
10克
配料:
香醋，
5克，
盐，
2克，
胡椒粉，
1克绍酒，10克无油正宗西湖醋鱼的做法步骤
1.黄喉洗净切块，西芹、红绿辣椒切菱形块。
2.锅中做水，烧开放入黄喉焯熟捞出待用。
3.锅中做油，煸香葱姜蒜末炒香，放入黄喉、红绿辣椒块炒匀；放入绍酒、胡椒粉、盐调味，最后放入西芹块快速炒匀即可出锅前烹入香醋装盘。
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私房菜 黄喉
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