主料:
鸭子适量
辅料:
姜片适量，
干辣椒适量，
八角适量，
桂皮适量调料
麻辣火锅底料适量，
生抽适量，
老抽适量，
蚝油适量，
盐适量麻辣鸭的做法步骤
1.鸭子清洗干净剁成块，准备麻辣火锅底料，干辣椒，姜片，八角，桂皮。
2.鸭子冷水下锅，放入葱姜和料酒。
3.焯水捞岀。
4.锅中油热放入八角、桂皮、姜片和干辣椒煸岀香味。
5.放入火锅底料炒岀红油。
6.放入鸭块炒干水份。
7.放入生抽老抽和蚝油。
8.翻炒均匀。
9.加入适量的水。
10.放入盐，盖盖中小火煮四十分钟。
11.大火收汁，煮至汤汁浓稠即可。
12.成品图。
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热菜 家常菜 鸭子
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