主料:
鸭子适量
辅料:
啤酒适量,
豆瓣酱适量,
香辣酱适量,
桂皮适量,
八角适量,
香叶适量,
干辣椒适量,
冰糖适量调料
生抽适量,
老抽适量,
蚝油适量,
盐适量,
胡椒粉适量啤酒鸭的做法步骤
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1.鸭子洗净剁成块。
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2.锅中放入适量的水,放入姜蒜和料酒。
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3.放入鸭子。
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4.焯水捞岀。
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5.准备八角、桂皮、香叶、姜、干辣椒。
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6.锅中油热,放入香料小火煸岀香味。
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7.放入豆瓣酱。
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8.放入少许的香辣酱。
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9.炒岀红油。
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10.放入鸭子翻炒几下。
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11.放入生抽。
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12.放入蚝油。
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13.放入少许的老抽。
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14.翻炒均匀。
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15.放入放入一罐啤酒 。
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16.再加入适量的水。
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17.放入盐调味。
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18.放入胡椒粉。
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19.再放入少许的冰糖,煮半小时。
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20.大火收汁即可。
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21.成品图。
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热菜 家常菜 鸭子
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