主料:
鸭腿，
4只
辅料:
葱，
半根，
姜，
1块，
大蒜，
1头，
干红辣椒，
1个，
热水，
2碗调料
八角，
2颗，
花椒，
1撮，
盐，
4克，
酱油，
40克，
老抽，
10克香卤鸭腿的做法步骤
1.鸭腿清洗干净；
2.沿着腿关节剁成两半；
3.鸭腿儿焯水，冲洗掉血沫；
4.姜片、葱段准备好；
5.鸭腿儿、葱姜蒜、八角、花椒、干红辣椒、酱油、老抽、盐、热水同入电饭煲内锅；
6.用煲汤程序1小时左右即可，鸭腿儿先不捞出，泡汤里更入味。
7.香卤鸭腿，咸香入味，热吃凉吃都超赞！
小窍门&温馨提示
1. 用这种方法不只卤鸭腿，做各种卤味都可以；
2. 剩下的卤汤别浪费，可冷藏保存当老汤使用。
TAGS：
凉菜 家常菜 鸭腿
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