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来源:好招商食品网 美食制作 绿野薄荷  |  2023-01-09
主料:
鲶鱼适量大蒜适量

辅料:
酱油适量料酒适量适量白糖适量郫县豆瓣酱适量剁椒适量花椒适量大料适量

蒜子辣烧鲶鱼的做法步骤

1.主要原料。

2.鲶鱼收拾干净,切块。

3.鲶鱼块儿沾干面粉备用。

4.将鲶鱼块放入油锅煎鱼,油锅里放入一个大料瓣去腥。

5.将鲶鱼煎制两面金黄色捞出。

6.大蒜放油锅炸至微黄捞出。

7.炸蒜的油,放入花椒炸香,放郫县豆瓣酱,剁椒炒匀。

8.放入料酒,酱油,醋,白糖(不用放盐,酱料已经够咸了),加水。放入鲶鱼和大蒜烧制。

9.烧制到收干汤汁即可。

10.蒜子辣烧鲶鱼。


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