主料:
黄鳝，
400克，
青椒，
2个
辅料:
姜适量
配料:
盐适量，
生抽适量，
蒜蓉辣酱适量，
豆豉适量豉椒炒黄鳝的做法步骤
1.黄鳝宰杀洗净
2.黄鳝切成段焯水
3.焯好的黄鳝洗净粘膜待用
4.青椒洗净，切成块状待用。
5.青椒切成块状。
6.起油锅，爆香姜丝、豆豉，下黄鳝煸炒。
7.加入青椒一起炒匀
8.待青椒断青后，加入盐、生抽、一点蒜蓉辣酱调味。
9.漂亮的豉椒炒黄鳝做好了，这黄鳝爽爽的，挺好吃。
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