主料:
梭鱼，
一条
辅料:
豆腐，
一斤
配料:
豆瓣酱，
15克，
葱，
5克，
姜，
5克，
蒜，
10克，
酱油，
5克，
醋，
5克，
白砂糖，
5克，
白酒，
少许，
料酒，
少许酱焖梭鱼的做法步骤
1.梭鱼去鳞，内脏洗净。
2.切成块放入盘中加料酒腌制20分钟。
3.豆腐切厚片。
4.豆瓣酱放入碗中加水搅拌均匀。
5.热锅下油，先放入梭鱼煎一下。
6.再把调好的豆瓣酱倒入锅中，加醋，酱油，葱姜蒜，糖，白酒，适量的水炒匀，大火烧开。
7.转小火炖10分钟。
8.再放入豆腐。
9.盖盖中火炖10分钟出锅即可。
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