主料:
鲷鱼适量，
红薯粉适量
辅料:
葱丝适量，
姜丝适量，
蒜适量，
酒适量，
味啉适量，
糖适量
配料:
蚝油适量，
酱油适量，
油适量鲜烧鲷鱼的做法步骤
1.热锅冷油,等温度稍微有一点高但是不冒泡,不冒烟。
2.将洗过的去头去尾的鲷鱼均匀抹上蛋白液,沾上番薯粉,加番薯粉原因是因为在炸的时候要保留住鱼肉的肉汁,保持肉质鲜嫩。
3.小火慢炸,保持肉质鲜嫩,炸制所有面都是金黄。
4.先将鲷鱼捞起,放入葱姜蒜爆香,然后加入糖,蚝油,海鲜蚝油酱油,味啉,水依然小火熬煮,待酱汁微微浓稠后放入鲷鱼。
5.小火焖煮,自始至终都是小火。
6.放入红酒,待酱汁收干就完成了。
TAGS：
热菜 鲷鱼
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 清蒸香鱼的做法,清蒸香鱼怎么做,清蒸香鱼图片,清蒸香鱼的做法,清蒸香鱼黑色沙漠,清蒸香鱼食谱黑色沙漠
下一篇： 香芹鲷鱼拌饭的做法,香芹鲷鱼拌饭怎么做,鲷鱼饭做法,鲣鱼拌饭料,蒜香鱼籽拌饭,香煎鲷鱼配什么汁
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
