主料:
金鲳鱼,
1条,
蒜苗,
1棵,
香葱,
1棵,
小米椒,
1个,
尖椒,
1个,
蒜头,
2瓣,
生姜,
2片
辅料:
盐,
少许,
酱油适量红烧金鲳鱼的做法步骤
1.金鲳鱼宰杀好打花刀,洗净沥干水分,均匀的抹少许盐。
2.蒜头切片,蒜苗和香葱切段,生姜切丝,辣椒切圈备用。
3.锅中加油大火加热,放入金枪鱼中小火煎至呈金黄色
4.翻面,同样中小火煎至呈金黄色。
5.放入事先切好的配菜,煸出香味。
6.加入酱油和半碗清水。
7.加盖焖至收汁,中途翻面一次。
8.出锅装盘即可食用。
9.成品图。
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