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来源:好招商食品网 美食制作 sourcehe  |  2023-01-09
主料:
金鲳鱼1条剁椒150克

辅料:
花生油5ml2克料酒1ml生抽2ml大葱50克1个生姜20克香菜10克

剁椒蒸金鲳鱼的做法步骤

1.准备食材:金鲳鱼、剁椒、大蒜、蒜、生姜等;

2.金鲳鱼去鱼鳞、去内脏、去鱼鳃,洗净沥干水;

3.;给鱼做一个按摩,放盐、料酒、生抽、油均匀的按摩,腌制5分钟;

4.把生姜、大蒜、蒜、剁椒都准备好

5.腌制好的鱼,鱼肚内塞入几片生姜、蒜,把生姜、大蒜、蒜、剁椒放在鱼上面;

6.清水煮沸,把鱼放入蒸锅中;

7.盖上盖子,大火蒸12分钟;PS:鱼的大小和火的大小有关,具体时间略有不同。

8.蒸好的鱼,放些香菜,即可出锅

9.鲜美出锅,香辣可口

小窍门&温馨提示

1.鱼要腌制才入味;
2.蒸鱼时间与火大小和鱼大小有关;
3.蒸鱼要水煮沸之后再放入,蒸出的鱼菜好吃。


TAGS:热菜 家常菜 午餐 晚餐 金鲳鱼
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