主料:
北极虾,
15只,
粉丝,
2把,
猪肉馅,
50克
辅料:
蚝油,
2茶匙,
老抽,
1茶匙,
料酒,
1茶匙,
食盐适量,
葱适量,
白糖,
少许,
姜适量北极虾粉丝煲的做法步骤
1.主要食材:北极虾、猪肉末、粉丝
2.葱姜切末
3.粉丝用温水泡软(泡软就好)
4.锅中放底油,放入猪肉末煸炒
5.炒至肉末变色,推到一边,放入葱姜末炒出香味
6.烹入料酒,加入1茶匙老抽
7.翻炒上色后放入北极虾稍稍炒一下。
8.加入小半碗水
9.加入水后煮2分钟,煮出肉末和北极虾鲜味。
10.放入粉丝
11.放入粉丝后翻炒均匀,加入蚝油、食盐、和少许白糖提鲜。
12.再次拌炒均匀,撒些葱绿即可。
13.成品!
小窍门&温馨提示
想要吃出粉丝干爽的感觉,粉丝浸泡时间不能长,粉丝泡软就要捞出来了。
下粉丝炒的时候用筷子翻炒更方便,这样能轻松的让粉丝均匀的沾匀酱汁
TAGS:
热菜 家常菜 午餐 晚餐 北极虾
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