主料:
螃蟹，
1只
辅料:
粉丝，
1把，
葱适量，
鱼露，
5g，
生抽，
20克，
蚝油，
1勺，
盐适量，
胡椒粉，
少许，
料酒，
5g，
虾干，
适量（或鱼籽），
姜适量，
蒜适量螃蟹粉丝煲的做法步骤
1.粉丝凉水泡软
2.生抽胡椒粉蚝油鱼露，半小碗水拌匀
3.洋葱蒜姜切末，加干鱼籽或虾干备用
4.螃蟹洗净
5.去腮
6.切块
7.沾少许淀粉入锅煎或炸上色捞出控油
8.余油煸香葱姜蒜末，干鱼籽
9.下粉丝煸炒均匀
10.加入碗汁螃蟹收浓即可
11.成品。
TAGS：
家常菜 海鲜 螃蟹
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