主料:
鸡蛋，
3个
辅料:
大葱，
1段，
生姜，
1块，
海米适量调料
生抽，
2勺，
蚝油，
1勺，
陈醋，
盐1勺，
盐，
少许，
花椒粉，
1调匙，
老干妈红油豆豉，
1勺，
白糖，
半勺，
料酒，
半勺，
玉米淀粉，
1勺，
花生油适量，
清水，
6勺酱油炒蛋的做法步骤
1.准备食材。
2.生姜洗干净切成末，大葱切成葱花，海米从中间切开。
3.鸡蛋打进一小碗里里面加少许盐提味。
4.将海米段和一半生姜末放进去搅拌均匀。
5.取一小碗，里面加生抽，蚝油，料酒，花椒粉，红油豆豉，白糖，玉米淀粉，和剩余的生姜末搅拌成料汁。
6.锅中倒宽裕的油，油温八成热将鸡蛋放进去炒散捞出。
7.用余油炒香葱花。
8.将调好的料汁倒进去，炒出醋香味。
9.炒好的鸡蛋放进去翻炒均匀。
10.关火装盘。
11.酱香浓郁，味道鲜美的酱油炒蛋开吃。
12.成品图。
小窍门&温馨提示
生抽和蚝油都是咸的，盐可以根据自己的口味添加。
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热菜 家常菜 快手菜 下饭菜 午餐 晚餐 鸡蛋
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