主料:
草虾，
260克，
高度白酒，
50克，
花雕酒，
50克
辅料:
小米辣红绿，红绿各10个姜，
两片，
小葱，
2根，
大蒜，
半头，
生抽，
100克，
米醋，
40克，
白砂糖，
15克醉虾的做法步骤
1.鲜活的小草虾买回家就这样放在袋子里别动它，更不要加水，以保鲜活。家里不像卖虾的那里可以打氧，所以别动它才能不挂，等调味料汁做好了再清洗后直接装盘。
2.配料洗净准备好
3.大蒜切片，葱花姜末备好，小米辣切小圈，生抽米醋白砂糖也提前放入碗中拌匀。
4. 锅中多放点花生油，热后先放红绿小米辣，小火翻炒出辣香味，再倒入葱姜末炒出香味。
5..倒入调好的糖醋料汁，开锅即关火，晾凉后，再加入蒜片，高度白酒和花雕酒，拌匀。
6..最后将草虾在流水下冲洗干净，放入玻璃碗中，浇上酒香的料汁拌匀，立马盖上盖子焖2-3分钟，将小虾焖醉不再跳即可开吃。
小窍门&温馨提示
1、白酒花雕酒还有大蒜片，都是料汁凉了后再放进去的，这样起到杀菌的作用。
2、这菜必须用现买的鲜活虾做，并要当天尽快吃完。
TAGS：
热菜 家常菜 草虾
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