主料:
澄粉，
150克，
草虾，
300克，
沸水，
130克，
盐，
半茶勺，
胡萝卜，
半根，
鸡精，
半茶勺，
植物油，
半茶勺
辅料:
玉米淀粉，
50克肥瘦猪肉，150克葱，
5克，
花椒粉，
1克，
姜，
1克，
料酒，
半茶勺熟猪油，2茶勺水晶虾饺的做法步骤
1.预备好所需材料
2.虾洗净后去除虾线，剥壳，切碎一部分，另外一部分保留块大些。肉切碎。葱姜切碎
3.放入盐、花椒粉、料酒、鸡精、植物油搅拌
4.朝一个方向搅匀上劲
5.澄粉和玉米淀粉放一起
6.加入沸水快速搅拌，边加边搅拌，焖10分钟
7.再加入熟猪油揉匀
8.搓条切成小剂子
9.擀成圆皮
10.包馅
11.包好的饺子
12.码入放了胡萝卜片的蒸屉
13.水开后大火蒸至6分钟
14.成品图
15.成品图
16.成品图
小窍门&温馨提示
蒸笼下面要垫上一块胡萝卜或者别的东西，这样蒸好的虾饺方便取出，不会破损
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主食 家常菜 儿童 广东小吃 午餐 春节 澄粉
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