主料:
小河虾，
280克，
韭菜，
60克
辅料:
生姜，
3克，
胡椒粉，
3克，
盐，
3克，
生抽，
1汤匙，
酱油适量韭菜炒小河虾的做法步骤
1.将小河虾剪去尖嘴，用淡盐水浸泡10分钟，再反复冲洗干净滤干水份。
2.韭菜清洗干净，切寸断备用。
3.将生姜切末。
4.炒锅中放油加热，小火爆香生姜末。
5.下入小河虾小火煸至变红色，加入胡椒粉、酱油继续翻炒。
6.最后下韭菜加盐快速翻炒即可。
小窍门&温馨提示
1、炒韭菜不宜时间过长，要大火快炒。
2、这道菜不用放葱，因为炒韭菜会和葱冲突。
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