主料:
新鲜草鱼，半条墨鱼，
300克，
大虾，
6只，
虾爬子，
6只，
海带，
150克，
金针菇，
200克，
大白菜，
150克茼蒿菜，150克牡蛎肉，100克蟹肉棒，4根五花肉，
300克
辅料:
剁椒，
2大勺，
盐，
少许，
葱，
1茶勺，
料酒，
1大勺葱姜丝适量鸡精，
1茶勺，
高汤，
2大碗，
麻酱，
2大勺，
清水，
少许，
腐乳，
1块，
糖，
1/2茶勺韭菜花酱，1茶勺姜，
1茶勺，
蒜末，
1茶勺剁椒海鲜火锅的做法步骤
1.收拾干净，沿鱼骨片下鱼肉，斜刀切成大片，将鱼片和鱼头放入碗中，加料酒、葱姜丝拌匀，腌渍一会；五花肉切片；墨鱼收拾干净、大虾、虾爬子分别洗净；白菜洗净切条；茼蒿菜洗净切2段；海带切条；金针菇洗净备用。
2.锅中倒油烧热，下葱姜蒜末炝锅。
3.倒入五花肉煸炒至出油。
4.放入剁椒炒出香味。
5.加入高汤、盐、少许鸡精烧开。
6.将所有食材码入锅中，鱼头摆在中间，既美观又能使汤汁鲜美。
7.将煮好的汤底倒入锅中煮滚，蘸料食用。
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热菜 家常菜 墨鱼
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