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来源:好招商食品网 美食制作 A苹果小厨  |  2023-01-09
主料:
菠菜适量海虹适量鸡蛋适量

辅料:
适量适量青蒜杆适量

配料:
适量芝麻油适量胡椒粉适量

菠菜海虹蛋花汤的做法步骤

1.海虹洗净后蒸熟。

2.去壳取肉。

3.菠菜洗净略焯。

4.捞出过凉挤净水份切段。

5.锅中油烧热,放葱、姜、青蒜炒香。

6.加入菠菜略炒。

7.加入蒸海虹的汤汁。

8.煮开后加入海虹肉。

9.加入蛋液。

10.蛋花煮沸后加盐调味。

11.关火后加少许芝麻油。

12.加少许胡椒粉调味出锅。

小窍门&温馨提示

1、做菠菜时,先将菠菜用开水烫一下,可除去80%的草酸,然后再炒,拌或做汤。

2、蒸海虹的汤中本身就有一定的盐份,所以加盐时要酌量。


TAGS:汤类 汤羹 鲁菜 儿童 老人 春季食谱 晚餐 菠菜
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